将子视图view的一个交互属性设置上试试

subview.userInteractionEnabled = NO；

能不能看下你的UI？我的觉得结构可能需要调整

可以用tag区分试一试

    UIView *v = [[UIView alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0,200, 400)];
    v.backgroundColor = [UIColor redColor];
    v.userInteractionEnabled = NO;
    UIButton *btn = [UIButton buttonWithType:UIButtonTypeCustom];
    btn.frame = CGRectMake(0, 0, 100, 50);
    [btn addTarget:self action:@selector(btnAction:) forControlEvents:UIControlEventTouchUpInside];
    btn.backgroundColor = [UIColor blackColor];
    [v addSubview:btn];
    
    UITapGestureRecognizer *tap = [[UITapGestureRecognizer alloc] init];
    [tap addTarget:self action:@selector(tapAction)];
    [self.view addGestureRecognizer:tap];
    [self.view addSubview:v];

以上视图的层次结构是非常简单的，就是一个父视图self.view和子视图v. 
我现在除了想到一种方法。就是在子视图v上添加上手势来屏蔽掉父视图上的手势外没想到其他方法了。

引用 4 楼 LmyangBK 的回复:

    UIView *v = [[UIView alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0,200, 400)];
    v.backgroundColor = [UIColor redColor];
    v.userInteractionEnabled = NO;
    UIButton *btn = [UIButton buttonWithType:UIButtonTypeCustom];
    btn.frame = CGRectMake(0, 0, 100, 50);
    [btn addTarget:self action:@selector(btnAction:) forControlEvents:UIControlEventTouchUpInside];
    btn.backgroundColor = [UIColor blackColor];
    [v addSubview:btn];
    
    UITapGestureRecognizer *tap = [[UITapGestureRecognizer alloc] init];
    [tap addTarget:self action:@selector(tapAction)];
    [self.view addGestureRecognizer:tap];
    [self.view addSubview:v];

以上视图的层次结构是非常简单的，就是一个父视图self.view和子视图v. 
我现在除了想到一种方法。就是在子视图v上添加上手势来屏蔽掉父视图上的手势外没想到其他方法了。

虽然我还是不知道你的意图，但是关于这个问题，可以简单说一说。
1. 如果你一定要用一个Button、一个TapGesture的方式来组织的话，你的Button实际上是触发不了的，这种情况下，你只能在TapGesture的触发方法里判断：

- (IBAction)tapAction:(UITapGestureRecognizer *)gesture {
    if (CGRectContainsPoint(self.btn.frame, [gesture locationInView:self.btn])) {
        NSLog(@"btn clicked.");
    } else {
        NSLog(@"tap clicked.");
    }
}

判断点击是不是发生在Button里。

2. 放弃使用Button，用一个TapGesture来代替，这种情况下，你就有两个TapGesture了，你把self.view上的TapGesture的requireGestureRecognizerToFail:方法设置为小范围的那个Gesture，这么一来，只有当小的Gesture没有触发的情况下，大的Gesture才会被触发。

3. Button保留，self.view上的Gesture放弃，在loadView方法里，把self.view覆盖成UIControl的实例（或者在Xib里把view的Class改为UIControl），这么一来，self.view是可以直接支持点击方法的，与Button类似。

我个人倾向于第3种方式，因为耦合程度最低。

嗯，谢谢，学到很多。