iphone 一点点写入文件、读文件的特定内容

iphone 对文件写入字符时，可不可以有类似C#的Append方法，即一点点写入文件，不必每次写入时，先将文件中的内容取出，保存，加新内容，然后再写入文件。同样在读取时，可不可以不用全部取出然后读取自己需要的部分（subdataWithRange），而是直接读出自己需要的内容？