指针变量的释放

定义一个指针变量：
double**  Ptr = new double*[10];
for(int i = 0; i < 10; i++)
{
Ptr[i] = new double[5];
}
释放指针变量的时候是不是如下：
for(int i = 0; i < 10; i++)
{
delete [] Ptr[i];
}
delete [] Ptr;
这样对不对？谢谢！
还有一个疑问，假如在类中声明对象时，用了new什么时候释放这个指针呢？谁来释放呢？
vc之际释放，还是需要编写函数，本人释放,将释放函数写在类中间(如析构函数)。
也就是说：
class animal
{
private：
double*  Num = new double[5];
public：
~animal();
}
animal::~animal()
{
delete []Num;
}
不确定想的对不对，谢谢~~~