都可以
没做过性能的比较
一般自己写东西都用jdk7 和 tomcat7 ，一般的新特性都很少用到，也没有关注过

目前都用7，不过JDK用了OpenJDK

直接jdk8，tomcat 8。

JDK6 已经停止维护，jdk7是今年4月，当然要选择jdk8了。

既然是全新系统就去看看jee6/7，看看oracle提供的例子， restful服务开发有多简单：

http://www.oracle.com/technetwork/articles/java/jaxrs20-1929352.html

容器忘记tomcat吧 ，技术激进的用jee7，对应的容器有：wildfly8（jbossAS的新名字）  glassfish4
商业服务器目前还只支持jee6。

你可以参考jee7，使用jee6

– -！ 一直在用jdk7和tomcat7  效果一直很好，挺稳定的

jdk1.6和tomcat6.0足够用，而且比较稳定，对于新版本，如果觉得新鲜，可以自己对于新特性，写点demo练练。

我现在两个都是用的8

jdk和tomcat都是向下兼容的，新版本而且出来好久都没明显BUG,那就用新的吧，而且有BUG好像你做的系统也关系不到！