C#用文件形式存儲抽象數據類型，并且有方便的讀寫接口

需要寫一個實時性反應較快的Windows Form程式；
程式沒有用到DB；需要存儲的數據不是很多，所以想使用文本的格式存起來；
要求：程式運行過程中，對於重要的信息，要實時更新到文本中；
優點：程式關閉后，重開，可以Load回原來文本的記錄；
試過用C# 的序列化和反序列化處理Serialize Deserialize，但是覺得，假如對單獨欄位更新的時候，比較不方便，每次都是全部讀出來，全部寫進去。能否有更好的方法？
當然，假如各位能想到更好的方法，用其他方法存起來，也幫忙留言。感謝！