atio的参数是字符串，假如第一个非空格字符存在，是数字或正负号则开始做类型转换，之后检测到非数字(包括结束符 \0) 字符时停止转换，返回整型数。否则，返回零。
&ch2的字符串在你的电脑中被认为成 “43”了。

这个跟编译环境和内存环境有关了，栈分配是从高地址向低地址分配的，假如ch1和ch2的地址相邻，因ch1在高地址，ch2在低地址，假如ch1后面又刚好是一个终止符，那么num2就可能是34.
atoi的参数是一个c风格的字符串，即以终止符结束的字符串。
本人在VS上得不到你这样的结果，这样的将一个单字符的地址传给atoi是未定义行为

atoi的传入参数应该是以空白符结尾的字符串，你传入的是字符指针，但atoi仍把其当作字符串指针对待，直到遇NULL为止。至于打印出来是43，这跟栈的变量存放顺序有关。

atoi需要的参数是以\0结尾的字符串，而不是一个字符